— bar du vin de japon
日本のワインと、
ひとときの酒。
— prologue
01 — Concept
AXIS は、国内で育てられたぶどうから生まれるワインだけを扱う、カウンター七席の小さなバーです。
山形、長野、北海道、山梨——土地ごとの風土を映したワインを、その夜の品書きや気分にあわせて、グラスでご提案します。
肩肘張らずに、けれど少しだけ気の利いた一杯を。お客様にとって、家でもなく職場でもない、もうひとつの場所になればと考えています。
02 — Wine
お取り扱いするワインは、すべて国内で栽培されたぶどうから造られた「日本ワイン」のみ。 その日その日のラインナップは、季節と造り手の都合とともに移り変わります。
グラスでのご提案を中心に、ボトルもご用意。ボトルには熟成を重ねた日本ワインも揃えていますので、お気軽にご相談ください。
食後にちょっとした楽しみを——ブランデーやグラッパといった食後酒も、日本産のものを取り揃えています。
04 — Master
— a few words from the master
2011 年、ここ浅草橋に AXIS を開店しました。
ソムリエとして国内産地を巡り、造り手と話しながら選んだワインを、お客様の好みにあわせてグラスでご提案しています。
「日本ワインは、季節と土地の話を含んでお出しできるところがおもしろい」—— 一杯ごとに、その背景を少しだけ。
05 — Access
06 — FAQ
初めての方からいただくことの多いご質問をまとめました。気になる点があれば、お電話でもお気軽にどうぞ。
A. はい、軽いおつまみから本格的なお食事までご用意しています。代表的な一皿として、チーズ2種盛り合わせ、あたたかいカマンベール、若鶏もも肉、牛肩ロース肉、自家製パスタなどを、黒板でその日その日にお出ししています。
A. おひとりさま、大歓迎です。AXIS はカウンター7席だけの小さなバーで、お一人で静かに過ごされるお客様が大半です。気負わず一杯から、ふらりと立ち寄ってください。
A. いいえ、テーブルチャージ・サービス料は一切いただいておりません。グラス1杯からお気軽にお楽しみいただけます。
A. もちろん大歓迎です。日本ワインに詳しくない方も、ソムリエがその日の気分やお好みに合わせて一杯ずつご提案しますので、安心してお越しください。
A. はい、お帰りの途中にほんの一杯だけ、というご利用も心から歓迎しています。ふらっと立ち寄っていただける、もうひとつの寄り道のような場所であれたら、と考えています。
A. AXIS は日本ワイン専門のバーですので、海外産のワインはご用意しておりません。国内で栽培されたぶどうから造られた「日本ワイン」のみを、グラス・ボトルでご提案しています。
A. 申し訳ありませんが、ソフトドリンクのご用意はありません。ワインと食後酒(日本産のブランデー・グラッパ)を中心としたバーです。
A. AXIS は落ち着いてグラスを傾けていただく空間を大切にしているため、グループでのご利用は状況によりお断りさせていただくことがあります。少人数でもお店の雰囲気をご相談のうえお越しいただけますと幸いです。